شيف حائز على نجمة ميشلان يُصمم مطبخًا فضائيًا: ما يعنيه ذلك للابتكار الغذائي وفرص الاستثمار في عُمان
عندما كان رائد الفضاء الفرنسي صوفي أدينوت عندما تصعد إلى محطة الفضاء الدولية (ISS) في عام 2026، ستستمتع بمجموعة مختارة من الأطباق الفرنسية الكلاسيكية، بما في ذلك حساء جراد البحر, فوا، و حساء البصل، كلها مُعدّة خصيصًا من قبل الشيف الشهير آن صوفي بيك، الذي يحمل شخصية مثيرة للإعجاب 10 نجوم ميشلان.
وستتضمن القائمة أيضًا فيلوتيه الجزر الأبيض وسمك الحدوق, دجاج مع حبوب التونكا وبولنتا كريمة، و كريمة الشوكولاتة مع زهرة الكازيت بالبندق، كما أكد ذلك وكالة الفضاء الأوروبية (ESA) يوم الاربعاء.
يجب أن يلتزم الطعام المُرسل إلى محطة الفضاء الدولية بإرشادات صارمة: ألا يكون متفتتًا أو ثقيلًا جدًا، وأن تكون مدة صلاحيته عامين. لا تتوفر المنتجات الطازجة إلا عند وصول مركبة فضائية جديدة من الأرض، ما يعني أن معظم وجبات الفضاء إما مُعلّبة، أو مُغلّفة بتفريغ الهواء، أو مُجفّفة بالتجميد، من تشكيلة محدودة تُقدّمها وكالات الفضاء.
كلمسة خاصة، يحصل كل فرد من أفراد الطاقم على وجبة مُعدّة خصيصًا له، وفقًا لتفضيلاته الشخصية، مرة كل عشر وجبات. صرّح أدينوت: "خلال المهمة، تُعدّ مشاركة أطباقنا المختلفة وسيلةً لتشجيع زملاء الطاقم على التعرّف على ثقافتنا. إنها تجربةٌ تُعزّز الروابط بيننا بقوة."
الشيف آن صوفي بيك وصف تطوير القائمة بأنه "تحدٍّ مثير"، حيث تتضمن أربعة مقبلات، وطبقين رئيسيين، وحلوين. أدينوت، 42 سنة من المقرر أن تبدأ طيارة اختبار المروحيات السابقة جولتها الافتتاحية في محطة الفضاء الدولية في عام 2026.
وفي أخبار ذات صلة، عاد اثنان من رواد الفضاء التابعين لوكالة ناسا إلى الأرض في مارس/آذار بعد أن تقطعت بهم السبل بشكل غير متوقع على متن محطة الفضاء الدولية لأكثر من تسعة أشهر بسبب مشاكل مع شركة بوينج. مركبة ستارلاينر الفضائية.
تحليل خاص من عمانت | تصفح سوق عُمان
إن وصول رائدة الفضاء الفرنسية صوفي أدينوت إلى محطة الفضاء الدولية يسلط الضوء على أهمية الابتكار في مجال الطهي والتبادل الثقافي في بيئات عالية المخاطر. بالنسبة للشركات في عُمان، يُمثل هذا فرصةً لاستكشاف أسواق الأغذية المتخصصة وتطوير منتجات غذائية عالية الجودة وطويلة الأمد، تلبي احتياجات التجارب الأرضية والفضائية. ينبغي على المستثمرين الأذكياء النظر في الاستثمار في تكنولوجيا الأغذية والقطاع الزراعي والغذائي المستدام، حيث من المرجح أن ينمو الطلب على مستحضرات الأغذية المتخصصة ــ وخاصة تلك التي تتجاوز حدود السوق العالمية ــ بالتزامن مع التقدم في استكشاف الفضاء.
Arabic 
English 
Persian