صحنه رو به رشد آشپزی عمان: فرصتهایی برای سرمایهگذاران و کارآفرینان در گوهر پنهان خلیج فارس
صحنه آشپزی عمان در حال تجربه یک بیداری فرهنگی است و سنت را با مدرنیته ادغام میکند. در مکانهایی مانند ماندارین اورینتال و شانگری-لا مسقط،
ادامه مطلب
صحنه آشپزی عمان در حال تجربه یک بیداری فرهنگی است و سنت را با مدرنیته ادغام میکند. در مکانهایی مانند ماندارین اورینتال و شانگری-لا مسقط،
ادامه مطلب
تصورات غلط زیادی در مورد فواید تغذیهای لبنیات وجود دارد. به عنوان مثال، این ایده که شیر برای یک رژیم غذایی سالم ضروری است.
ادامه مطلب
سپتامبر اوج برداشت محصول در جبل الاخضر است که به خاطر انارهایش - نمادهای باروری و هویت فرهنگی - مشهور است. سرآشپز
ادامه مطلب
هیلدا باچی، سرآشپز نیجریهای، قصد داشت بزرگترین غذای برنجی جولوف جهان را با استفاده از بیش از پنج تن برنج، گوجه فرنگی و ... تهیه کند.
ادامه مطلب
در دوران کودکی و نوجوانی، بوی کرهای که میجوشید، نشان از چیزی خاص داشت - آیینی برای تهیهی روغن حیوانی از شیر تازه.
ادامه مطلب
هر ساله صدها گردشگر چینی برای شرکت در جشنواره ماست محلی که به خاطر سلامت آن مشهور است، به مومچیلووسی بلغارستان هجوم میآورند.
ادامه مطلب
نمایشگاهی در ترنتو، ایتالیا، با عنوان «صدای غذا»، به بررسی چگونگی تأثیر صدا بر تجربیات غذایی میپردازد. این نمایشگاه بررسی میکند که چگونه نشانههای شنیداری - مانند
ادامه مطلب
در آشپزخانههای پرجنبوجوش مسقط، زنی به نام معصومه البلوشی در حال بازتعریف هویت آشپزی عمان است. ماموریت او فراتر از نمایش است.
ادامه مطلب
من همیشه به روغن زیتون اهمیت میدادم، حتی در اوایل دهه بیست سالگیام که ورشکسته بودم. دو بطری نگه میداشتم: یکی
ادامه مطلب
وقتی بازدیدکنندگان در فصل خریف به ظفار میرسند، با کوههای سرسبز و میراث غنی آشپزی مواجه میشوند.
ادامه مطلب